https://bodybydarwin.com
Slider Image

Kyllä, astronautit leipovat evästeitä avaruudessa. Ei, he eivät voi syödä niitä.

2020

Mike Massimino tunnetaan parhaiten siitä, että hän on ensimmäinen twiitti avaruudesta, mutta hän näyttää miltei yhtä ylpeältä kuin NASA: n sukkulaohjelmassaan aikainen toinen ylivoimainen: hän tosiasiallisesti sai painonsa astronautin ruokaa.

”Pidin todella macista ja juustosta”, hän kertoi ryhmälle toimittajia, jotka kokoontuivat Orwashersin leipomoon Manhattanin Upper West Sidelle kesäkuussa. Ympäröimästä hinnasta kuten gourmet-sika-in-a-viltissä ja tyylikkäästi esillä olevassa charcuteriessa hän kiitti edelleen NASA: n niittejä, kuten uudelleenvalmistettua katkarapu-cocktailia ja gooey-riisiruokaa, jotka on suunniteltu pitämään kiinni lusikoissa nollapainolla. ”Saammeko tänään jotain makkaa ja juustoa?” Hän kysyi, tuntuen todella pettyneeltä, kun tapahtuman isäntä vain naurahti. "No, " hän sanoi kohauttelemalla, "pidin siitä."

Massiminon uskomattoman tilavaikutteinen ruoka-asema on huomattava juuri keittiön monien puutteiden takia: suurin osa aterioista on kuivattu pusseissa maksimaalisen säilyvyysajan takia, valikot suosivat kumisia kuvioita, jotta vältetään kelluvat roiskeet ja murut, ja vaihtoehdot ovat rajalliset, nimittämään vain muutama heistä.

Se tekee hänestä melko epätodennäköisen edustajan DoubleTree by Hiltonin tulevasta aloitteesta. Parantaaksesi astronautien ruokavaliovaihtoehtoja ja julistaakseen uusien vieraanvaraisuushankkeiden alkamista avaruudessa, merkkituotteiden työryhmä ilmoitti äskettäin leivonneensa kaikkien aikojen ensimmäisen kiertoradan evästeen. Aviomies- ja vaimojoukkueiden Ianin ja Jordana Fichtenbaumin perustama Zero G Kitchen on melko hassu yritys, joka on suunnitellut uunin, joka on valmistettu aukkoon suoraan kansainvälisen avaruusaseman nykyiseen kokeellisten instrumenttipakettiin. NanoRacks-yrityksen avulla, joka luo ja isännöi tutkimuslaitteita ISS: llä, he ovat rakentaneet ensimmäisen avaruusuunin ja suunnittelevat lähettävänsä sen kiertoradalle joskus vuonna 2019. DoubleTree by Hilton on hakkeroimassa ja tarjoamassa omia evästereseptinsä. laitteen debyytti kokeiluja varten.

Avaruudessa leivonta kuulostaa aluksi typerältä - ja kuulostaa jopa surkeammalta, kun huomaat, kuinka monta estettä leipurin on poistettava, jotta se tapahtuisi. Evästettä ei vain paista avaruudessa . Tämän tulevan kokeen tulokset saattavat osoittautua mielenkiintoisiksi ja ehkä jopa hyödyllisiksi, mutta ne eivät varmasti ruoki ketään kotiin astronauteja.

He alkavat pieniä, mutta Zero G Kitchenin ilmoitettu tarkoitus on lopulta laittaa täydellinen keittiö avaruuteen, jolloin taivaalliset juhlijat voivat keittää tuoreita aterioita. Orbitaalhotellien kulinaarisista tarpeista ja pitkäaikaisista Mars-matkoista puhutaan paljon, mutta perustajien päätavoite on luoda avaruuslennon versio, jonka kuka tahansa voi kuvitella nauttivan. ISS on pohjimmiltaan jättiläinen laboratorio, joka työskentelee Bradford Space -yrityksen rahoituksen ja liiketoiminnan kehittämisen parissa. Hän on tietoinen tästä tosiasiasta, mutta puhuessaan ravintola-alalla työskentelevän Jordanan kanssa hän huomasi mahdollisen yhteyden jokapäiväiseen elämään.

"Kun mietit, millaisilla laboratorioilla ihmisillä on kotonaan, useimmille ihmisille se on keittiö", hän sanoi. Joten ideaamme oli, laita jotain tai kokoelma jotain avaruuteen, johon ihmiset maan päällä voivat liittyä.

Kysymys siitä, miksi joku lähettäisi eväste taikinaa ja uunin avaruuteen, ei ole ketään osapuolista syventyvän. Se antaa maallisille mukavuusastronauteille himoa pidempiin tehtäviin, Massimino sanoi. Se on esikatselu Doubletree-hotellien tulevaisuudesta kiertoradalla, lisäsi edustajat Hiltonista. Toisin sanoen, suuri leivonnassa on enemmän kyse PR-summasta kuin suora askel kohti nälkäisten astronautien ruokintaa Marsilla.

NASA ei ehkä koskaan häiritse tuoreiden evästeiden logistiikkaa kiertoradalla, mutta on totta, että avaruusjärjestö on yhä enemmän kiinnostunut olentojen mukavuuksista. "Lyhyen ajan voit elää melkein missä tahansa", Massimino sanoi. Ensimmäinen avaruuslento oli vain 15 minuuttia pitkä, joten meidän ei tarvinnut tuoda mitään mukanamme. Kun lähetysmatkat pitenevät, hän sanoi, tarvitset enemmän näitä mukavuuksia, enemmän vieraanvaraisuutta. Kutsumme sitä asettavuudeksi, ja se on parantunut ja parantunut.

Ei vain pidä heitä hengissä, se pitää heidätkin onnellisina. Ja se ei ole vain, että haluat pitää ihmiset onnellisina, ne ovat tuottavampia, kun he ovat onnellisia.

Joten aikooko tämä evästekoe tehdä astronauteista onnellisempia? Ei, jos he toivovat makua, se ei tule: kaikkien viiden suunnitellun kokeellisen leivonnan tulokset palaavat maan päälle testausta varten. Kenen tahansa arvaus on se, näyttävätkö tulokset niin herkulliselta, että houkutellaan ensimmäistä avaruusleipuria, koska kukaan ei tiedä, kuinka nämä evästeet kestävät.

Zero G Keittiö ja NanoRacks eivät ole täysin sivuuttaneet avaruuden leipomisen ainutlaatuisia haasteita, mutta he eivät oikeastaan osaa torjua niitä. Selvin ongelma on, että kaikki kelluu nollapainolla, etkä voi edes kiinnittää evästettä uuniin. Uusi uuni tulee mahdollisimman lähelle sitä; Lämmityslaitteeseen raotut erityiset pussit pitävät jokaisen evästeen paikallaan. Mutta vaikka uuni onnistuisi leipomaan tasaisesti taikinan ollessa vapaasti putoavan, tulokset pysyvät ilmassa. NanoRacksin ihmisillä on vähän vedonlyönti poolia evästeiden muodon suhteen (pallomainen on suosittu valinta), ja Massimino ajattelee, että painovoiman puuttuminen kasvaa, jolloin muodostuu pirteämpi jälkiruoka.

Ainakin vaikuttaa hieman järjetömältä olettaa, että kypsennysaika ja lämpötila ovat samat tai että rakenne tekee mauton herkku. Ihmiset maapallolla mukautuvat painovoimaan melko kirjaimellisesti jokaisen askeleemme mukaan. Yksi suurimmista eduista ISS-kokeiden suorittamisessa on kyky poistaa kyseinen muuttuja; Voimme vain olettaa, että se muuttaa radikaalisti tapaamme valmistaa reseptejä.

Kaikesta hypeestä huolimatta avaruusväkevässä mukana olevat yrittävät ymmärtää ensimmäisen (tai viiden) eränsä on tuomittu epäonnistumaan. Mutta NanoRacksin vanhempi sisäinen hyötykuormapäällikkö Mary Murphy sanoo, että tähtiä kuvaava kuvaus, jota ei ole käsitelty, näytti järkevimmältä valinnalta.

"Yritämme tätä ensimmäistä kertaa, joten peruskysymys on, miten se tulee olemaan erilainen", hän sanoi. Ryhmät voivat yrittää selvittää, miten ISS: n olosuhteet vaikuttavat evästeeseen, ja säätää niiden aineosia vastaavasti. Mutta jos nämä evästeet olisivat vähemmän kuin täydellisiä, kuinka he tietäisivät, mikä muutos syylliseksi? "Missä tahansa kokeessa haluat yrittää muuttaa vain yhtä muuttujaa", Murphy sanoi. "Ehkä kun meillä on nämä tulokset, voimme kysyä, kuinka voimme kehittää todella nolla g-version evästeestä."

Tämän kosmisen evästekoalition jäsenet eivät sano, kuinka paljon taikinaa tarvitaan kokeilun saattamiseen avaruuteen tai kuka vastaa kustannuksista. NanoRacks luettelee samanlaisten järjestelmien käyttöönottokustannukset vähintään 35 000 dollaria, joka ei sisällä paluumatkaa kaikille ei-digitaalisille kokeellisille tuloksille (ts. Evästeet). Mutta vaikka kustannukset estävät heitä hankkimasta täydellistä maapallon ulkopuolista kohtelua toistuvilla kokeilla, uuni voisi löytää käytön muihin ruokakokeisiin - tai jopa täysin erilaisiin tarkoituksiin.

Murphy ehdottaa, että laite voisi olla hyödyllinen 3D-tulostettujen työkalujen kanssa. Monet avaruuteen sidotut esineet paistavat maapallolla estääkseen niitä poistumasta kaasulta, kun ne ovat kiertoradalla, missä vuodatut molekyylit voivat asettaa astronautit tai laitteistot vaaraan. Nyt kun ISS: ssä on lämmityselementti, Murphy sanoi, matkustajat saattavat pystyä tulostamaan ja parantamaan työkaluja tarpeen mukaan. Joten kyllä: On täysin mahdollista, että jokin niin näennäisesti typerä kuin avaruuteen sidottu eväste voi tarjota vakavan teknisen näkemyksen. Mutta tarjoaako se koskaan jälkiruoka? Kyseenalainen.

Kaikki mitä luulit tietäväsi jäykkäkouristuksesta on väärin

Kaikki mitä luulit tietäväsi jäykkäkouristuksesta on väärin

'Nopea lukeminen' ei ole todellinen, mutta voit silti kouluttaa itsesi lukemaan nopeammin

'Nopea lukeminen' ei ole todellinen, mutta voit silti kouluttaa itsesi lukemaan nopeammin

Tällä muinaisella merieläimellä oli 45 putkimaista lonkeroa ja se kummittelee unelmiesi

Tällä muinaisella merieläimellä oli 45 putkimaista lonkeroa ja se kummittelee unelmiesi