https://bodybydarwin.com
Slider Image

Parhaat luonnonvaraisten riista- ja kalareseptit heinäkuun neljänneksi

2020

Tämä tarina julkaistiin alun perin Fieldandstream.com-sivustolla.

Heinäkuun neljäs on eräänlainen kuin kesän kiitospäivä - toisin sanoen, että loma on keskittynyt paljon hyviä ruokia, jotka on jaettu ystävien ja perheen kanssa. Kun taas uuni tekee suurimman osan kypsennyspäivästä kiitospäivän aikana, itsenäisyyspäivänä kyse on grillistä (OK, rasvakeitin ja tupakoitsija). Jotta voisit suunnitella viimeisen heinäkuun neljännen valikon suunnittelussa, olemme keränneet joitain suosikki reseptejämme, joissa on grillattua, grillattua ja savustettua luonnonvaraista riistaa, sekä reseptejä kokonaisiin grillattuihin kaloihin ja paistettuihin fileeihin. Joten mene eteenpäin ja polta grilli, sitten rentoudu ja nauti ilotulitusta.

Tuo karnevaaliruokaa itsenäisyyspäivän juhliin tällä yleisölle miellyttävällä reseptilla luonnonvaraisten riistamaissikoirien kanssa. Haluamme täällä käyttää hirvenmakkaraa tai hirvenmakkaraa, mutta suosikki villilinnalinkkisi - onko ne täynnä sikaa, vesilintuja vai mäntylihaa - toimivat hienosti.

Grillattu kokonainen kala on aina showstopper, eikä se ole ollenkaan niin vaikea valmistaa kuin miltä se näyttää. Tämä kokki- ja kalastaja Ford Fryn valmistama resepti on täydellinen suolaisen veden lajeille, kuten snapperille, grouperille tai raidalliselle bassolle, mutta ei ole mitään syytä, miksi kolmen kilon pientä suurta bassoa ei voitu subbbittaa upeilla tuloksilla.

Jos kysyt meiltä, ​​heinäkuun neljännen heinäkuun Mount Rushmoren raivaus sisältää seuraavat: vesimeloni, maissi maissintähkällä, hampurilaiset ja kylkiluut. Ja nämä kylkiluut - jotka savustetaan 2 - 4 tunnin ajan ennen kuin ne raiskataan suosikkigrillikastikkeesi kanssa - ovat hienoimpia, mitä meillä koskaan on ollut.

Täydellinen hirvenhampurilainen alkaa kylmästä, karkeasta jauhetusta lihasta - noin neljänneksen punnan arvosta -, joka muodostuu löysäksi leivonnaiseksi. Älä lihaa lihaa tai paina sitä liian ohueksi, muuten se kuivaa. Työnnä peukalo noin puoliväliin sen keskelle, jotta se ei räjähtää palloksi kypsennettäessä. Grillaa hampurilainen erittäin kuumalla tulilla. Tämä antaa sinulle paremman kuoren, jossa rikas maku asuu. Jos haluat vähän savua, heitä kourallinen puuhake hiilien mukana. Keitä hampurilaista 3 minuuttia, käännä sitten kerran ja vain kerran. Grilla sitä vielä 3 minuuttia saadaksesi kostean, keskiharvinaisen pinnan. Myös: vain amerikkalainen juusto, kiitos. Tämä on loppujen lopuksi itsenäisyyspäivä.

Oluen tiputtaminen kanan takaosaan on kesäaikainen kulkuehdoksi vakaville grillereille. Tämä resepti mukauttaa humalan paistotekniikan jollain tavoin hiukan erämaammalle - rengaskaulafasaanille. Koska useimmat olutölkit ovat liian leveitä fasaanin pienelle ontelolle, tarvitset ohuemman profiilin tölkin. Energiajuomatölkit, kuten Red Bull, sopivat täydellisesti. Huuhtele tölkki sisälle ja ulos ja lisää se sitten kermakerroksella, joka lisää höyryäisen aromin höyrytettyjen makuinfuusioiden avulla ja hillitsee mausteisen hieronnan potkua.

Kaksi keskilännen niittiä ja silmälaseja tulevat yhdessä tässä pikaruoassa, joka on räätälöity täydellisesti laiskaan kesäiltaan. Sinappi pitää murskatun esikartelin kaloilla varmistaen rapean kuoren. Nauti kultalasillisesta limonadista tai suosikki pilsnerista.

Tätä reseptiä varten palkittu kokki Charlie Palmer, joka on myös vakava metsästäjä, on astiat valinnainen. On paljon helpompaa ja hauskempaa syödä niitä käsin. Tomahawk-pilkkominen on yksinkertaisesti luullista selkärangan pihvi. Jos pakastimessa ei ole, luuttomat pihvit tai paloittelut tulevat hyvin. Ne eivät vain näytä niin mahtavilta.

Jos sinulla ei ole kyyhkynen lihaa pakastimessa viime kauden ajalta, voit vaihtaa villin kalkkunan tai fasaanin rintalihaa; hirvenliha tekee myös tempun täällä. Eikä pelata suosikkeja, mutta tämä on yksi parhaista Wild Chef -reseptistä, jonka olemme koskaan julkaissut.

Pihvi ja perunat ovat amerikkalaisia ​​aterioita - ja etenkin kun liha on tuoretta valkohermoisen hirvenpalaa. (Vaikka voit käyttää vapaasti muulapeuroja, hirviä, hirviä tai jopa antilooppeja.) Nämä popperit kokoontuvat nopeasti, valmistavat nopeasti ja lennostavat tarjoilulautaselta vielä nopeammin.

Viisi rad ja satunnaista asiaa löysin tällä viikolla

Viisi rad ja satunnaista asiaa löysin tällä viikolla

51 prosenttia Sony Bluetooth -kaiuttimista ja muista tänään hyvistä tarjouksista

51 prosenttia Sony Bluetooth -kaiuttimista ja muista tänään hyvistä tarjouksista

Nukkuminen viikonloppuna saattaa olla hyvä sinulle, mutta se ei korjaa kaikkia ongelmia

Nukkuminen viikonloppuna saattaa olla hyvä sinulle, mutta se ei korjaa kaikkia ongelmia