https://bodybydarwin.com
Slider Image

Selviytymiskeittäminen: miten kokata tikkuilla

2020

Jos luulet löytäväsi vain hienon aterian sivilisaatiossa, mietti uudelleen. Olen syönyt elämäni parhaimpia aterioita avoimen taivaan alla lämpimän nuotion vieressä. Alkeellinen ruoanlaitto ei ehkä ole aluksi helppoa, ja paljon voi mennä pieleen, mutta kun saat sen ripustettua, ihmettelet, miksi et hallitse sitä aikaisemmin.

Siellä on jotain niin tyydyttävää prosessissa, jossa villin riistan liha pyöritetään tikkuun ja katsotaan sen paistavan räjähtävän tulipalon yli. On todennäköistä, että suurin osa esi-isistämme valmisti ruokaa muinaisista ajoista lähtien. Olipa tulinen kissattu liha luonnostaan ​​maukasta vai onko meitä kasvatettu nauttimaan sen mausta, et voi kieltää sen olevan herkullinen. Muista kuitenkin, että herkullista ei tapahdu vahingossa. Jos olet aloittelija tässä, ole kärsivällinen ja kiinnitä huomiota yksityiskohtiin, jos haluat tuottaa hyvän aterian.

Keittäminen tikkuilla avotulella voi infusoida ruokiasi erittäin savulla maulla, ja kun tikut ovat ainoat välineesi, aterian jälkeen ei ole mitään ilkeää astianpesua. Sama tuli, joka keitti aterian, puhdistaa sotkun puolestasi. Heitä vain tikut sisään ja olet valmis. Tässä on muutamia primitiivisiä keittovinkkejä ja tekniikoita, joita käytän rutiininomaisesti leirillä yksinomaan tikkuista valmistettujen keittovälineiden kanssa.

Tarvitset kärsivällisyyttä, tarkkaavaisuutta ja tietenkin hyviä ainesosia, jotta erämaa-ateriat muuttuisivat kulinaarisiksi mestariteoksiksi. Mutta sinun on myös pysyttävä turvassa, kun työskentelet kiehuvien nesteiden ja kuumien välineiden polttamisen ympärillä. Pidä nämä vinkit mielessä työskennellessäsi keittotulella.

sisältö ":"

Poista kaikki lähellä olevat palavat roskat ennen tulipalon aloittamista. Jos mahdollista, käytä olemassa olevaa palo kuoppaa.

sisältö ":"

Poista kaikki matkan vaarat nuotion ympäriltä. Tarvitsee vain yhden kompastuksen kaataa potin kiehuvaa vettä jonkun jalkojen päälle tai pudota itse tuleen.

sisältö ":"

Ole varovainen, kun käsittelet tai siirrät ruokia, jotka sisältävät kuumaa tai kiehuvaa nestettä.

sisältö ":"

Kun et itse leikkaa jotain, pidä kaikki terät vaipana, suljettuna tai laita pois.

sisältö ":"

Ole varovainen vaatekaappisi suhteen. Synteettiset kankaat voivat sulaa nopeasti tai jopa syttyä tuleen, kun kipinä osuu niihin. Löysät vaatteet, kuten pitkät hameet tai löysät hihat, ovat myös vaarallisia. Jätä hippihameet ja merirosvo paidat puvun tavaratilaan.

sisältö ":"

Pidä sammutin, ämpäri vettä ja lapio lähellä, mikäli palo ei pääse hallitsemaan.

sisältö ":"

Valvo ja ole erityisen varovainen lasten kanssa liesi lähellä.

sisältö ":"

Pidä polttopuun paalu vastakkain ja kaukana tulesta.

sisältö ":"

Älä koskaan jätä keittotakkaa tai nuotioa vartioimatta.

sisältö ":"

Kun keität ruokaa tikkuilla, tee kotitehtäväsi. Varmista, että et käytä mitään myrkyllisiä tai mautonta puulajeja ja pensaita.

"Tekijänoikeus":

Olitpa hengissä tai vain leiriytymässä perheen kanssa, on todella mukavaa saada nopea ja tehokas nuotion keittojärjestelmä. Kummassakin tilanteessa tarvitset käytännön tapoja ripustaa keittiövälineet tuleen kiehuvaksi veden keittämiseksi ja ruoan keittämiseksi. Tätä laitetta kutsutaan usein dingle-tikkuksi ja se on keittänyt minulle niin paljon aterioita, että en voinut edes alkaa laskea niitä. Vaikka se on vähiten vakaa asennus potin pitämiseen, se on yksi nopeimmista keittolaitteista, jotka voidaan rakentaa ja kiinnittää tarpeeksi, jos et ylikuormita sitä.

Etsi suora tikku, noin 3 jalkaa pitkä ja veistä piste paksumpaan päähän (tämä pää menee maahan). Jos aiot ripustaa potin baililla, leikkaa pieni lovi laihassa päässä tai jätä luonnollinen "haarukka" pitämään potin kahva. Jos aiot painaa paistin sauvalle, veistä piste myös pienempaan päähän. Pistä tikun paksu terävä pää maahan kulmassa. Aseta iso kivi tai tukki pohjaan tukemaan sitä. Aseta toinen iso kivi sauvan takaosan päälle tarvittaessa maahan, jotta se ei räjähtää lialta. Ripusta potti päähän tai pistä paistisi kohtaan ja säädä ruuan korkeus siirtämällä tukikallota edestakaisin.

Käytännöllinen ja suora tapa valmistaa isompia ruokatuotteita, kuten lihahunnat tai pienet riistaeläimet, on paistaa ne sylkellä avotakan päällä. Takapihalla nämä syljet ovat usein metalleja ja niitä käytetään uudelleen. Luonnossa niitä voidaan leikata vihreästä, elävästä puusta kertakäyttöön. Elävä puu on erittäin kätevää, koska nämä kosteudella täytetyt sauvat ja oksat kestävät palamista. Varmista vain, että se ei ole myrkyllinen paikallinen laji. Käytä suurempaa asetusta paistamaan keskikokoiset eläimet kokonaisena.

Jos päätät keittää jotain, jota ei ole helppo tasapainottaa, kuten kana tai pariton muotoinen paisti, tee sylke, jossa on jonkinlainen sivuhaara, piikki tai piikki. Kun paisti, lintu tai ruho osuu sylkeyn, tämä piikki putoaa siihen, vakauttaen ruokaa kääntäessäsi sylkeä. Pidän mieluummin vihreän puun vaaroja sivuhaaroilla, jotta sylkeä pidetään tulessa. Jos panokseni alkavat palaa, tuen tasaisen kiven kutakin vasten lämmön estämiseksi.

Tarvitsetko grilli ruoan valmistukseen yhdelle tai kahdelle? Voit kutoa yhden vihreästä puusta keittää pihvejä, kalaa ja monia muita maukkaita ruokia. Lumikenkägrilli (jota kutsutaan myös tennismailagrilliksi) voidaan käyttää kannettavana, käännettävänä keittopintana. Jos se ei ole liian lähellä liekkejä, sinun pitäisi pystyä keittämään useita aterioita sen kanssa ennen kuin se palaa. Tee tämä hauska pieni grilli noudattamalla näitä ohjeita.

sisältö ":"

Leikkaa pienet suorat vihreän puun tikut ja yksi suuri haarukkahaara ja veistä sitten kohta haarukkapuun päähän, jotta se voi tarttua maahan.

sisältö ":"

Taivuta haarukka vanteen kiertämällä haarakärkiä toistensa ympäri, kunnes ne pitävät muodoltaan. Aseta sitten yksi pitkä suora oksa vanteen keskelle. Aloita kutominen lyhyemmistä oksista vanteen "yli ja alle" -kuviolla. Se on hyvä, jos se on tiukka ja vaikea kutoa. Grillin tulee olla jäykkä ja tukeva.

sisältö ":"

Aseta ruoka telineelle ja kiinnitä ruoka paikalleen vielä muutamalla vihreällä sauvalla.

sisältö ":"

Pistä grillin sauvan terävä pää maahan ja aseta grilli tulen yli kivien tai tukin avulla, aivan kuten teislatangolla. Käännä grilli säännöllisesti, kunnes ruoka on täysin kypsennetty.

Todelliseen erämaajuhlaan vihreän puun grilli on hieno lähestymistapa. Kypsentysmenetelmä koostuu tuoreiden elävien tikkujen tai oksien telineestä, joka on asetettu tulen alla. Se toimii hyvin kuin metallinen keittogrilli, ja voit käyttää sitä useita kertoja, ennen kuin tikut alkavat palaa. Nämä tikut voidaan tukea eri tavoin, ja voit rakentaa grillin minkä tahansa koon tai muodon haluat. Neliön, suorakaiteen ja kolmion muodot ovat suosittuja, ja niiden koko voi vaihdella pienestä valtavaan. Olen vuosien mittaan rakentanut useita massiivisia grillit, joista suurimmissa oli tarpeeksi ruokaa 70 hengelle.

Tyypillisesti aloitan grillini neljällä pihapituudella panoksilla, jokaisella on haarukkahaara yhdessä päässä. Leikkaa päähän piste, joka ei haarukkaa, ja aja nämä maahan noin 8 tuumaa. Aseta kaksi tukevaa, vihreän puun pylvästä haarukoihin ja aseta niille vihreä tikku kohtisuoraan. Pidä kiva hiili- ja lievä sänky, jotta grillaat lihasi ja vihanneksesi täydellisyyteen. Rakastan paistamalla sokerimaissia tällä tavalla, kuten ihmiset ovat tehneet täällä Amerikassa vuosisatojen ajan.

Jalustan kiinnittämiseen on muutamia eri tapoja, mutta ruoanlaittoon panen yleensä kolme napaa vierekkäin ja suoritan jalustan kiinnityksen. Sido neilikkakoukku tai neliösolmu yhden navan päähän ja kiedo viiva kaikkien napojen ympärille viisi tai kuusi kertaa. Kääri linja pylväiden välillä kahdesti kunkin välillä, jatkaen kohti alkuperäistä kynsilaitetta. Viimeistele sitomalla linjan vapaa pää vapaaseen päähän solmusta, joka aloitti koko tämän asian. Levitä jalat ja jalustasi on valmis.

Käytä ketjua ja koukkuja ripustaaksesi keittoastian tai kiinnitä joihinkin grillitankoihin erittäin vakaan vihreän puugrillin valmistamiseksi. Kiinnitä tätä varten kolme ristikappaletta jalustan ulkopuolelle ja aseta sitten vihreän puun teline ristin jäsenten päälle. Kiinnitä ristinosat viiniköynnöksillä, raa'alla nauhalla tai nahkahihnalla, koska lähellä on tulipalo. Synteettinen köysi voi sulaa, ja luonnonkuituköysi voi polttaa tämän lähellä tulta, ja telineesi ja ruoka voi pudota liekkeihin.

Jos olet paahtanut vaahtokarkkeja nuotion päällä, olet käyttänyt vartaata. Tämä terävä sauva voi antaa sinulle paljon enemmän vaihtoehtoja kuin pelkän ruoan asettamisen suoraan hiilipetille. Voit tehdä puisen vartavan helposti veistämällä tai murskaamalla pisteen suoraksi haaraksi elävää, myrkytöntä puuta. Konservatiivisemmaksi voit käyttää kuollutta puuta. Tiedä vain, että se syttyy todennäköisemmin tulipalossa, varsinkin jos rasva alkaa valua tikasta. Nopeasti kypsennettävien ruokien tapauksessa lyö ne terävään päähän ja pidä varsi liekkien päällä käsin. Asenna varsi kuten ruuvitangolla, jos haluat kauemmin, tai kiinnitä se kätevää tulisijaukkoa vasten.

"Tekijänoikeus":

Satoja vuosia sitten ihmiset keittivät ateriansa kotona takoissa, ja kääntyvät potinosturit antoivat heille mahdollisuuden siirtää raskaat ruukut tuleen ja siitä turvallisesti. Voimme omaksua tämän tekniikan leirillemme rakentamalla yksinkertaisia ​​keittonostureita.

Tässä on kuinka "kolmen sauvan" nosturi leikata. Valitse kolme sauvaa: pitkä sauva, haarukka sauva ja koukussa oleva sauva. Veistä pisteitä koukutettujen ja haarukkapuikkojen päihin ja lyö ne maahan. Haarukan tulee olla oikea puoli ylöspäin ja koukun tulee kääntää ylösalaisin. Varmista, että haarukka ylöspäin on lähempänä tulta ja alaspäin oleva koukku kauempana. Aseta pitkä, suora sauva haarukalle siten, että toinen pää on tulipalon päällä, ja aseta toinen pää koukun alle. Laita potti päähän tulipaloon, ja vipu pitää sen paikallaan. Tämä asetus on hyvä pienille ruukuille, mutta ei tarpeeksi tukeva isommille astioille.

Voisitko olla astronautti?

Voisitko olla astronautti?

Ehkä meidän kaikkien pitäisi käyttää Facebook Messenger Kids -sovellusta

Ehkä meidän kaikkien pitäisi käyttää Facebook Messenger Kids -sovellusta

'Popular Science' vastaa kysymykseen, jonka Vahva Huono kysyi meiltä 13 vuotta sitten

'Popular Science' vastaa kysymykseen, jonka Vahva Huono kysyi meiltä 13 vuotta sitten