https://bodybydarwin.com
Slider Image

Pähkinät ovat täynnä rasvaa ja kaloreita - ja sinun pitäisi todennäköisesti syödä niitä enemmän

2022

Pähkinät ovat täynnä rasvaa - se tekee maapähkinävoista maistuvan niin hyvältä. Heck, siksi voit muuntaa kovan pähkinän ensin voimaiseksi pastaksi. Kaikki tämä rasva tarkoittaa, että he pakkaavat kalorimäärän, mutta ravitsemusterapeutit suosittelevat sinua syömään niitä päivittäin . Mikä antaa?

Tutkijat ovat jo vuosien ajan havainneet, että paljon pahanlaatuinen ruoka on paljon terveellisempää kuin voisi luulla. Vuotta toiseen tutkimuksissa löydetään korrelaatio pähkinänsyöjien ja hyvän yleisen terveyden välillä, myös tämä, joka julkaistiin tällä viikolla Circulation Research -lehdessä sitomalla pähkinänkulutuksen diabeteksen sydämen terveyteen. Tästä syystä nämä rasvaiset morselit ovat sinulle niin hyviä.

Ensinnäkin, pohditaan mitä pähkinät jopa ovat. Tiedät todennäköisesti jo "" maapähkinät ovat tosiasiallisesti palkokasveja, mutta tiesitkö myös, että mantelit, pekaanipähkinät ja saksanpähkinät eivät ole todellisia pähkinöitä? Todellinen pähkinä on jotain, jolla on kova kuori, joka sisältää sekä hedelmät että siemenet kasvi (siemenet ovat sitä, kuinka kasvi lisääntyy, ja hedelmä tukee siemeniä). Yleensä pähkinäpalko sisältää vain yhden siemenen. Drupes ovat enemmän kuin mitä luulet kivihedelmiksi: Ne ovat lihaisia ​​palasia, joiden sisälle on haudattu siemen. Mantelit, pekaanipähkinät ja saksanpähkinät ovat drupeja, ne ovat vain drupeja, joissa syömme siemeniä hedelmien sijasta. Persikat ja luumut ovat myös drupeja, me vain mieluummin niiden hedelmät siemeniin.

Palkokasvit ovat aivan muu juttu. Niiden palkoissa on myös sekä hedelmiä että siemeniä, mutta palkokasvien palkoissa on useita hedelmiä ja ne jakautuvat auki, kun ne ovat valmiita sadonkorjuuta varten. Herneet ovat myös palkokasveja, joten ajattele hernepalkoa ja se tekee kaikki palkokasvit niin palkokalvoiksi-y.

Tietysti mikään tästä ei tarkoita oikeasti, kun sanomme ”pähkinät”. Tarkoitamme kaikkea mantelista hasselpähkinöihin maapähkinöihin. Ja vaikka se ei olekaan yhtä pedantisesti tyydyttävää, se on todellakin kunnollinen katkarelin termi, kun on kyse elintarvikkeiden ravintopisteen ja profiilin muokkaamisesta. Pähkinät kulinaarisena ryhmänä joukko kovia siemenmäisiä asioita, joita paistamme ja usein suolaamme, yleensä erittäin tyydyttymättömiä rasvoja ja jotka ovat täynnä vitamiineja ja ravinteita.

Neljästä suurimmasta kohorttitutkimuksesta Yhdysvalloissa on löytynyt jatkuvaa näyttöä siitä, että pähkinöitä syövät ihmiset ovat terveellisempiä, etenkin kun kyse on heidän sydämestään. Näiden vuonna 2009 tehtyjen havaintojen analyysissä todettiin, että "epidemiologiset tutkimukset ovat olleet huomattavan johdonmukaisia ​​osoittaessa lisääntyneeseen pähkinöiden saanniin liittyvää sydänsuojaa." Näiden tutkimusten aikana tutkijat havaitsevat, että mitä enemmän pähkinöitä syöt, sitä terveellisempi olet. Osa tästä johtuu tietysti assosiaatioista. Ihmiset, jotka syövät päivittäin kourallisen saksanpähkinöitä, ovat yleensä ihmisiä, jotka syövät jotain lähempänä Välimeren ruokavaliota (ja todellakin tutkimukset osoittavat, että mitä lähempänä pähkinänsyöjät pääsevät tähän ruokavalioon, sitä terveellisempiä he ovat). (Heillä on myös rahaa pähkinöiden ostamiseen? Oletko ostanut pekaanipähkinöitä viime aikoina? Joten heillä on todennäköisemmin rahaa myös muihin terveellisiin, kalliisiin ruokia.). Mutta jopa hallitsemalla muita tekijöitä, lisää pähkinöiden syömisellä näyttää olevan suojaava vaikutus.

Kuten useat asiantuntijat totesivat British Journal of Nutrition -lehdessä, pähkinöitä ei useinkaan otettu huomioon tai niitä varoitettiin jopa vuosien ajan. He omistavat tämän pähkinöiden korkeaan rasva-arvoon ja kalorien tiheyteen. Jos lasket kaloreita, pähkinät ovat kalliita. Jopa pieni kourallinen sisältää yleensä enemmän kuin 150 tai 200 kaloria. Ironista kyllä, niiden kaloreihin pakattu rasva näyttää olevan osa miksi he ovat niin terveellisiä.

Olet ehkä myös kuullut ns. "Hyvistä rasvoista". Nämä ovat moni- ja monityydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat täysin vastakkaisia ​​tyydyttyneille rasvoille (ja transrasvat, pahimmat niistä kaikista, joille nykyisin on suureksi osaksi kielletty elintarvikkeiden tuotanto). Eläinrasvat, kuten liha ja meijeri, sisältävät enimmäkseen tyydyttyneitä rasvoja. Nämä kiinteät huoneenlämpöisillä rasvoilla pyrkivät siirtämään kolesterolitasapainoasi kohti haitallista LDL-kolesterolia, sellaista, joka estää valtimoitasi. Tyydyttymättömät rasvat ovat niitä, jotka työntävät kolesteroliasi kohti hyödyllistä HDL-tasoa ja alhaisempaa triglyseriditasoa, ja siksi rasvaiset ruuat, kuten avokadot ja lohi, ja kyllä, pähkinät, ovat todella terveellisiä. Itse asiassa monityydyttymättömiä rasvoja pidetään välttämättöminä ravitsemusterapeutissa, mikä tarkoittaa, että kehosi ei pysty tuottamaan niitä yksinään, joten sinun on saatava ne ruokavaliosta. (Jos olet koskaan kuullut omega-3-rasvahapoista, olit tosiasiallisesti kuullut tyydyttymättömistä rasvoista, toinen omega-6.)

Pähkinät ovat täynnä erilaisia ​​tyydyttymättömiä rasvoja. USDA: n kansallisen ravintotietokannan mukaan macadamiapähkinöillä, jotka ovat ehkä yksi kaikkein kalorisimmista pähkinöistä, on mahtava 22 grammaa rasvaa jokaisesta 12 pähkinästä. Mutta 17 näistä grammista on monityydyttymättömiä, kun taas vain 3 ovat tyydyttyneitä, ja lisäksi ne sisältävät 55 milligrammaa omega-3: a. Saksanpähkinöissä on enemmän kuin 2, 5 grammaa omega-3-proteiineja, koska niiden 18 kokonaismäärän grammasta 13 on monityydyttymättömiä. Hyvä tai huono, rasvapakkauksissa on kuitenkin enemmän kuin kaksinkertainen määrä kaloreita grammaa kohti joko proteiineina tai hiilihydraateina - yhdeksän kaloria grammaa kohti verrattuna niiden mittaiseen neljään - miksi he ovat niin kaloreita.

Kaikkien terveellisten rasvojen lisäksi pähkinöillä on taipumus olla runsaasti muita ravintoaineita. Monet heistä ovat täynnä proteiineja, sisältävät kuitua ja pakataan jonkin verran E-vitamiinia käynnistykseen.

Pähkinöiden korvaaminen ruokavaliossasi osittain proteiineja ja rasvoja voi todella auttaa sinua olemaan terveellisempi. Vaikka heidän kalorimääränsä saattaa pelottaa sinua, monet tutkimukset osoittavat, että väitteet, jotka lisäävät painonnousua, ovat perusteettomia - ihmiset eivät painosta syömällä enemmän pähkinöitä. Mutta voit kumota terveyshyödyt, jos lisäät vain maapähkinävoita välipalaluetteloosi. Kuten Mayon klinikka toteaa, että vain pähkinöiden syöminen ja monissa maitotuotteissa ja lihatuotteissa olevien tyydyttyneiden rasvojen vähentäminen eivät tee sydämellesi mitään hyötyä. "Kokeile syödä vain paahtoleipää (täysjyvä, tietysti!) Mantelivoin sijasta. syödä kourallinen saksanpähkinöitä tuon täysrasvaisen jogurtin sijasta. Koska proteiinit ja rasvat ovat täynnä, pähkinät tekevät sinusta tunteen olevan täynnä pidempään kuin hiiliherkkä välipala, joten ne myös auttavat sinua välttää nälkä aterioiden välillä. Mene pähkinöitä. (Anteeksi, meidän piti!).

Kuinka itse tulostaa jättimäisiä seinäkelpoisia kuvia

Kuinka itse tulostaa jättimäisiä seinäkelpoisia kuvia

Vaihdetaanko uuteen kunto-sovellukseen?  Näin voit tuoda tietosi mukanasi.

Vaihdetaanko uuteen kunto-sovellukseen? Näin voit tuoda tietosi mukanasi.

Tätä kolmiota ei ole olemassa

Tätä kolmiota ei ole olemassa