https://bodybydarwin.com
Slider Image

Tässä on vielä enemmän todisteita siitä, että kasviproteiini on sinulle parempi kuin eläinproteiini

2020

Olisi hienoa, jos päivähampurilainen ruokavalio olisi terveellinen. Älä ymmärrä minua väärin - se ei ole pahin. Sinulla on proteiinia siellä ja toivottavasti joitain kasviksia päällä (ja sivulla) ja jopa kuitua telasta (käytit täysjyvää, eikö?).

Valitettavasti tutkimus tutkimuksen jälkeen osoittaa, että liha proteiinilähteenä ei vain ole niin terveellistä. On paljon parempi saada tarvittava proteiini kasveista. Yleisesti ottaen kasviperäisillä ruokavalioilla on taipumus olla terveellisempiä. Eräässä äskettäisessä tutkimuksessa todettiin, että hedelmä- ja vihansitiheisimmät ruokavaliot syöneillä oli 31 prosenttia pienempi riski kuolla sydän- ja verisuonitauteihin ja noin 20 prosenttia pienempi kokonaiskuolleisuuden riski kuin niillä, jotka syövät eläinkohtaisia ​​ruokavalioita. Tutkimuksessa ei tarkasteltu erityisesti proteiineja, mutta osallistujat nauttivat toista pääeläinperäistä ruokaryhmää, meijerituotteita, suunnilleen yhtä suurella määrällä riippumatta siitä, mistä syystä lopulta tämä korvaa lihan vaihtoehtoisilla proteiinilähteillä.

Ja kyllä, nämä assosiaatiot ovat korrelaatioita, ei syy-yhteyksiä. Mutta on joitain perusteltuja syitä siihen, että kasvipohjaiset proteiinilähteet, kuten pavut, ovat terveellisempiä vaihtoehto pekonille. Tutkijat eivät sano, että et voi tai sinun ei pitäisi hemmotella paksua Delmonicoa tai liekillä grillattua juustohampurilaista. Sen sijaan, että sinun pitäisi nauttia niistä maltillisesti. Yleensä tutkimukset osoittavat, että vähemmän eläinlihaa - etenkin punaista lihaa - on parempi kuin enemmän pitkäaikaisen terveyden kannalta. Myöskään tofua ei tarvitse rakastaa (se ei ole joka tapauksessa paras kasvipohjainen proteiini), kunhan yrität syödä enemmän proteiiniasi maasta ja vähemmän eläimistä.

Tässä on syvempi sukellus miksi:

Eläinliha tunnetaan monista ravintoaineista. Jos syöt erilaisia ​​eläinlihaa (vaaleaa ja tummaa, ei vain naudanlihaa, samoin kuin erilaisia ​​elimiä), voit ottaa kaikki aminohapot, joita tarvitset omien kehosi proteiinien valmistamiseksi, sekä vitamiineja, kuten B12, niasiini, tiamiini, B5, B6, B7 ja A- ja K-vitamiinit.

Mutta tässä asia: Jos vaihdat kaiken kyseisen eläinproteiinin yhtä monipuoliseen ruokavalioon kasvipohjaisia ​​proteiineja, kuten pähkinöitä, siemeniä ja papuja, et ole huonommassa asemassa. Tämä johtuu siitä, että nämä ruuat on myös pakattu täyteen vastaavan määrän ravintoaineita. Suurin ero on B12-vitamiini, jota useimmat kasvit eivät pysty tuottamaan yksinään. Voit saada B12: tä syötävistä merilevistä ja väkevöitetyistä viljoista, vaikka helpoin tapa on täydentää tai syödä eläintuotteita.

Koska heillä on sama vitamiiniprofiili, Kaliforniassa rekisteröidyn ravitsemusterapeutin Andrea Giancolin mukaan kasvipohjaiset proteiinit ovat paljon terveellisempiä kuin heidän lihakvivalenttinsa. Se johtuu siitä, että punta-puntaa varten ne pakatavat enemmän ravintoaineita vähemmän kaloreita. Heillä on myös yksi asia, josta eläinproteiineista puuttuu täysin: kuitu. (Lukuun ottamatta sellaisia ​​asioita kuin jalostettu tofu, Giancoli toteaa.) Älä unohda kuitua. Kuitu auttaa ruuansulatuksessa, edistää terveellistä suoliston mikrobiomia ja liittyy voimakkaasti alempaan sydän- ja verisuonisairauksien riskiin.

Meta-analyysit, joissa verrattiin ihmisiä, jotka syövät eläimiä verrattuna kasviproteiineihin, havaitsevat jatkuvasti, että jopa sopeutumisen jälkeen muihin vaikuttaviin tekijöihin, kuten sosioekonomisiin luokkiin, painoon ja liikuntatapoihin, ne, jotka syövät kasveja, elävät yleensä pidempään ja terveellisemmin. Heillä on yleensä vähemmän sydän- ja verisuonisairauksia ja vähemmän syöpätapauksia, vaikka etenkin syöpäyhdistys pyrkii luopumaan, kun muut tekijät on saatu hallintaan. Siitä huolimatta, että hallitset, on kuitenkin olemassa yhteys pidempään elämiseen, vähemmän sydänongelmia. On melkein varmasti joitain pieniä tekijöitä, jotka vaikuttavat yhdistymiseen. Ihmiset, jotka syövät kasviproteiineja, saattavat käydä lääkärinsä säännöllisemmin ja saavat siten parempaa ennaltaehkäisevää hoitoa. Ehkä he asuvat yleensä hiljaisemmissa, vähemmän saastuneissa paikoissa.

Koska kasviproteiinien syömisen ja yleisen terveyden välillä on edelleen korrelaatioita, jopa muiden tekijöiden kontrolloinnin jälkeen, metaanalyysien perusteella on yleensä päätelty, että elämäntapatekijät eivät yksin pysty ottamaan huomioon korrelaatiota. Eräässä äskettäisessä selvityksessä, joka julkaistiin American Medical Associationin lehdessä, todettiin, että "kasviproteiinin korvaaminen eläinproteiineilla, erityisesti jalostetusta punaisesta lihasta, voi tuottaa huomattavaa terveyshyötyä", ja neuvoi politiikkoja edistämään kasviproteiineja.

Toinen syy, joka pihvi ei ole sinulle suuri: rasva, joka usein mukana. Rasva on osa miksi pihvit ja hampurilaiset ovat herkullisia, sillä ne lisäävät suullisuuden ja maun. Mutta sillä on taipumus tukkia sydämesi. [Kasviproteiineilla] saat vähemmän tyydyttynyttä rasvaa ja ei kolesterolia, Giancoli selittää sit myös saavasi tuon hyödyn.

Tyydyttyneitä rasvoja ovat ne, jotka ovat kiinteitä huoneenlämpötilassa ja joilla on taipumus vaikuttaa sydän- ja verisuonisairauksiin (tosin ei niin paljon kuin transrasvat), koska ne nostavat kolesterolitasoasi kokonaisuudessaan. Se voi pitkällä tähtäimellä kallistaa vaa'at kohti LDL (matala tiheys lipidi) puolta, mikä tukkii valtimoita. Elintarvikkeissa, kuten pähkinöissä, avokadoissa ja kaloissa, on paljon vähemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin punaisella ja muulla tummalla lihalla. Sellaisenaan niitä kutsutaan terveiksi rasvoiksi.

Olet todennäköisesti kuullut muutama vuosi sitten tehdystä massiivisesta Maailman terveysjärjestön (WHO) raportista, jossa julistettiin, että jalostettu punainen liha on syöpää aiheuttavaa. Erityisesti paksusuolen syöpä on liitetty punaisen lihan syömiseen, ja siten myös haiman ja eturauhassyöpä. Jalostetut lihat, kuten pekoni ja makkara, vaikuttavat myös paksusuolen syöpään. Jopa grillatussa lihassa tiedetään olevan joitain syöpää aiheuttavia yhdisteitä (ne mustat merkit ovat siellä, missä ne enimmäkseen sijaitsevat); saumatulla lihalla on samanlainen vaikutus.

Syövän suuressa järjestelmässä liha ei ole suurin toimija. WHO: n osajoukon Global Burden of Disease Project viimeisimpien arvioiden mukaan punaisen lihan vuotuiset syöpätapaukset ovat 50 000. Tämä on verrattuna 200 000: een ilman saastumisesta, 600 000: sta alkoholista ja miljoona tupakkaan. Mutta se ei ole mitään.

Jos otamme yksinomaan pitkän kantaman, loitonnettua, suurta kuvaa, on melko kiistatonta, että proteiinisi saaminen kasveista olisi kaiken kaikkiaan terveellisempää. Mutta ravitsemusterapeutit, kuten Giancoli, ovat myös kiistattomia yhdestä tärkeästä asiasta: Ruoan tulisi olla nautittavaa. Meidän ei pitäisi viettää elämäämme gorging vain jäätelöä ja pizzaa, mutta jos rakastat hampurilaisia, sinun pitäisi ne. Ei joka ilta - vain joskus. Avain onnistuneeseen ruokavalioon, kuten monet ravitsemusasiantuntijat kertovat, on tasapaino ja maltillisuus. Ja pavut.

Kaikki mitä luulit tietäväsi jäykkäkouristuksesta on väärin

Kaikki mitä luulit tietäväsi jäykkäkouristuksesta on väärin

'Nopea lukeminen' ei ole todellinen, mutta voit silti kouluttaa itsesi lukemaan nopeammin

'Nopea lukeminen' ei ole todellinen, mutta voit silti kouluttaa itsesi lukemaan nopeammin

Tällä muinaisella merieläimellä oli 45 putkimaista lonkeroa ja se kummittelee unelmiesi

Tällä muinaisella merieläimellä oli 45 putkimaista lonkeroa ja se kummittelee unelmiesi