https://bodybydarwin.com
Slider Image

Toinen ruoka on pohjustettu liittymään 'isoihin kahdeksan' allergeeniin

2020

Vain kourallinen elintarvikkeita, joita pahaenteisesti kutsutaan "isoiksi kahdeksanksi, pidetään Yhdysvalloissa suurimpana allergeenina: maito, munat, maapähkinät, puupähkinät, kala, äyriäiset, äyriäiset ja vehnä ja soija. He ovat tuotteita, jotka mukaan Liittovaltion lain mukaan, se on merkittävä selvästi pakattuihin elintarvikkeisiin, ja se tulee todennäköisesti mieleen, jos joku ottaa allergiat aterian yhteydessä. Mutta seesami, jolle ei tällä hetkellä tarjota tätä hoitoa, on laajemmin levinnyt kuin aiemmin ajateltiin. uudelle tutkimukselle - ja saattaa olla tarpeeksi yleinen sisällyttämisen perustelemiseksi.

Tulokset tulevat samaan aikaan, kun elintarvike- ja lääkevirasto harkitsee seesamin lisäämistä lain edellyttämään allergeenien luetteloon, joka on ilmoitettava elintarvikkeiden etiketissä. Virasto lähetti tietopyynnön lokakuussa 2018, ja se on kerännyt tietoja kliinikoilta ja tutkijoilta.

Uutta tutkimusta, joka julkaistiin tällä viikolla American Medical Associationin lehdessä, ei FDA: n pyyntö ole suoraan kannustanut, mutta ajoitus onnistui, kertoo tutkimuksen kirjoittaja Ruchi Gupta, allergian ja astman tutkimusohjelman tieteen ja tulosten johtaja Luoteisyliopiston Feinbergin lääketieteellinen korkeakoulu. Hänen tiiminsä oli kerännyt tietoja tutkimukseen, joka käsittelee ruoka-aineallergioiden yleisyyttä vuosina 2015 ja 2016. "Viimeisen seitsemän tai kahdeksan vuoden aikana olemme kuulleet enemmän hänen sanomistaan ​​seesamiallergioista." Halusimme tutkia sitä, koska siellä on ei ollut hienoa tietoa. "

Joten ryhmä palasi vastauksiin tutkimuksesta, johon kuului vajaat 80 000 ihmistä, ja tutki tarkemmin seesamia. He havaitsivat, että 479 ihmistä (aikuiset ja lapset) ilmoitti tällaisesta allergiasta, jota on noin .49 prosenttia koko ryhmästä - enemmän kuin aiempien tutkimusten arvioitu 0, 23 prosenttia. Vain noin puolet ryhmästä kuvaa kuitenkin selviä oireita, kuten nokkosihottuma, oksentelu tai hengityksen vinkuminen. Lääkärit olivat virallisesti diagnosoineet seesami-allergian 117: lla tutkimuksen vastaajista.

Seesamiallergia vaikuttaa kaiken ikäisille ihmisille, löytyi analyysi, ja se voi aiheuttaa vakavia reaktioita. Joka kolmas vastaajasta kertoi käyttäneensä epinefriini-injektoria reaktion hoitamiseen.

Se seesamiallergia on yleinen, joka ei ollut yllättävää kentällä työskenteleville. "Näemme paljon enemmän seesamiallergiaa kuin aikaisemmin", sanoo Kari Nadeau, Kalifornian Stanfordin yliopiston Sean N. Parkerin allergia- ja astmatutkimuskeskuksen johtaja. Olen todella iloinen siitä, että he tekivät epidemiologian, asettaakseen numerot siihen, mitä olemme nähneet kliinisessä mittakaavassa.

Carla Davis, Texasin lastensairaalan ruoka-allergiaohjelman johtaja, suostui. "Olemme nähneet seesamiallergiapotilaita jo pitkään", hän sanoo. Se on erityisen haastavaa auttaa ihmisiä välttämään seesamia. Seesamia sisältyy elintarvikkeisiin, joita et ehkä usko, että sillä olisi, kuten karkkeja ja evästeitä, hän sanoo. Se piiloutuu usein muiden nimien alla elintarvikkeiden ainesosien luetteloissa, joten sitä on vaikeampaa valvoa. "Oikeastaan ​​nyt, merkintälaki sallii maito- tai maapähkinäallergiapotilaiden välttää ruokia melko helposti", hän sanoo, mutta seesamiallergiapotilailla on hyvin pitkä luettelo sanoja, jotka tarkoittavat seesamiä on ruoassa, ja heidän on tarkasteltava kaikkia ainesosia.

Muut maat, kuten Kanada, Euroopan unioni ja Australia, sisällyttävät seesamin tärkeimpiin allergeeniluetteloihinsa ja valtuuttavat sen merkitsemisen pakattuihin elintarvikkeisiin, mutta Yhdysvallat ei tällä hetkellä. Illinoisin kuvernööri allekirjoitti kuitenkin viime viikolla lakiesityksen, jonka mukaan kaikissa osavaltiossa myytävissä elintarvikkeissa on oltava seesami niiden etiketissä - mikä saattaa tarkoittaa, että se hiipuu muihin osavaltioihin, koska yritykset eivät todennäköisesti valmista erillisiä etikettejä Illinoisissa, Bruce Chassy, ​​Urbana-Champaignin Illinoisin yliopiston elintarvikealan emeritusprofessori, kertoi Illinoisin julkiselle medialle.

Samaan aikaan FDA jatkaa keskustelua kansallisesta politiikasta. Toivon, että tämä tutkimus antaa heille päätöksentekoon tarvittavat tiedot, Gupta sanoo.

Tutkimus saattaa myös kiinnittää enemmän huomiota seesamiallergiaan kliinisellä puolella, Nadeau sanoo. Se mitä minulle sanoo on, että meidän pitäisi kysyä ihmisiltä seesamia ja testata seesamia enemmän, jotta olemme perusteellisempia.

Seesami-allergian korkea esiintyvyys on myös yhdenmukainen yleisesti havaitun ruoka-allergioiden lisääntymisen kanssa, Nadeau toteaa. "Näemme yhä enemmän ruoka-aineallergioita, ja ihmisillä on enemmän kuin yksi", hän sanoo. Tarvitsemme todella terapiaa tai paria auttaaksemme ihmisiä ja päästäksemme eteenpäin ruoka-allergiaepidemiasta.

Anteeksi, mutta keinotekoiset makeutusaineet eivät auta laihtumaan

Anteeksi, mutta keinotekoiset makeutusaineet eivät auta laihtumaan

Kuinka laittaa lunta turvallisesti

Kuinka laittaa lunta turvallisesti

Mitä Tähtien sota opetti tutkijoille spermaa

Mitä Tähtien sota opetti tutkijoille spermaa