https://bodybydarwin.com
Slider Image

Huono ruokavalio voi todella lisätä syöpäriskiä. Tässä on miten.

2020

Vaikka haluammekin uskoa, että detox-tee tai supermarja estää meitä saamasta syöpää, totuus on katkerampi pilleri: kuka tahansa voi saada syövän riippumatta siitä, millaista elämäntapaa he noudattavat, mutta syövät terveellisiä ruokia ja käyttävät liikuntaa säännöllisesti on paras tapa vähentää riskiä.

Mutta se on paljon vähemmän tyydyttävää, eikö niin? "Syö terveellisesti" on tämä epäselvä ajatus, joka saattaa vaikuttaa vain tangentiaalisesti syöpään liittyvältä, kun taas antioksidantin syöminen, joka oletettavasti estää vapaita radikaaleja, tuntuu paljon suorammalta toiminnalta. Ja silti totuus on, että aivan yhtä monet syöpätapaukset johtuvat huonosta ruokavaliosta kuin alkoholin käytöstä, ja vielä enemmän se on sidottu liialliseen ruumiinpainoon, joka liittyy tuon huonon ruokavalion syömiseen.

referent ": //api.twitter.com/1.1/statuses/oembed.json?id=

Noin kaksi jokaisesta viidestä syöpätapauksesta Amerikassa on vältettävissä muokattavalla riskitekijällä alkoholin käytöstä fyysiseen toimimattomuuteen ja tietysti tupakointiin. Se on yli 659 000 tapausta vuodessa. Niistä uuden tutkimuksen JNCI Cancer Spectrum -lehdessä arvioi, että yli 80 000 (ainakin vuonna 2015) johtui epäoptimaalisesta ruokavaliosta.

Mitä se oikeastaan ​​tarkoittaa? Kuinka ruokavalio vaikuttaa syöpäriskiimme? Hajotamme sen sinulle.

Suurin osa ruokavalion ja syövän jakautumisista kohdistuu seitsemään pääryhmään: hedelmät, vihannekset, täysjyvät, jalostettu liha, punainen liha, meijerituotteet ja sokeroidut juomat (sokeritiede on monimutkainen, koska hedelmissä on myös paljon sokeria, joten tutkijat keskittyvät makeisiin juomiin, koska ne ovat yksiselitteisesti haitallisia sinulle). Useimmat amerikkalaiset tosiasiassa, useimmat ihmiset ympäri maailmaa eivät syö oikean määrän minkäänlaista tällaista ruokaa. Kulutamme aivan liian paljon sokeria ja punaista tai jalostettua lihaa ilman, että saamme melkein tarpeeksi hedelmiä, vihanneksia, täysjyviä tai meijerituotteita.

Joillakin näistä ruokaryhmistä on erittäin suora vaikutus terveyteemme. Esimerkiksi hedelmien, vihannesten ja täysjyväkuitujen kuitu ravitsee vahvaa suoliston mikrobiomea. Jalostettu ja punainen liha sisältää erilaisia ​​molekyylejä, jotka edistävät syöpää. Mutta muut elintarvikkeet, kuten sokeri, aiheuttavat syöpää vähemmän suorassa muodossa: ne saavat meidät nousemaan painoon. Ylipainoisina pidettävät ihmiset voivat olla täysin terveitä, mutta lihavuuteen liittyy keskimäärin lisääntynyt terveysriski - korkeampi syöpäriski.

Tässä on tarkempi erittely siitä, kuinka nämä ruuat vaikuttavat syöpäriskiimme, maailmanlaajuisen syöpätutkimusrahaston perusteellisen raportin ruokavaliota ja syöpää kohteliasta.

Käsitellyt jyvät, kuten valkoisessa jauhoissa olevat, eivät sisällä täysjyväydintä, mutta kaikki ravinteet sisältävät täysjyvätuotteen. Lese- ja ituradat sisältävät ravintoaineita, kuten E-vitamiini, kupari, sinkki ja seleeni, sekä lignaaneja ja fytoestrogeenejä, joilla tutkijoiden mielestä voisi olla syöpää estäviä ominaisuuksia. Ne ovat myös täynnä kuitua, joka ruokkii terveitä suoliston bakteereja, fermentoi lyhyen ketjun rasvahappoja, jotka voivat auttaa estämään syöpää, ja siirtävät suoliston sisältöä pitkin (mikä voi vähentää mahdollisuuksia, että mutageeninen yhdiste ulosteeseesi joutuu kosketukseen suolistosolusi).

Kaikki tämä myötävaikuttaa terveeseen kaksoispisteeseen, jolla on vähän tulehduksia. Kuulemme paljon tulehduksesta ja syövästä - perusajatuksena on, että tulehduksellisten reaktioiden on tarkoitus tappaa mahdolliset hyökkääjät, kuten bakteerit, koska yleensä kehosi on tulehtunut vastauksena ruumiilliseen uhkaan. Esimerkiksi kätesi leikkaus on epätodennäköisempi saada tartunta, koska kehosi tuottaa kemikaaleja, jotka indusoivat mutaatioita mahdollisissa patogeeneissä, kuten bakteereissa. Mutta samat kemikaalit vahingoittavat omia solujasi. Se ei ole ongelma pienessä mittakaavassa, mutta krooninen tulehdus johtaa lopulta syöpään.

Vähärasvoisilla täysjyväruokavalioilla on taipumus edistää tulehduksia ja johtaa yleisesti epäterveelliseen suolistoon, minkä vuoksi ne liittyvät ensisijaisesti paksusuolen syöpään.

Saatat olla tottunut ajattelemaan meijerituotteita pahana, koska amerikkalaisille on kerrottu vuosikymmenien ajan, että rasva on paha. Rasva ei ole täysin pahaa, ja vaikka se onkin kalorityypeä, meijerimahdollisuuksia on tonnia, jotka ovat vähärasvaisempia ja melko terveellisiä sinulle. Ensinnäkin meijerissä on korkea kalsium, mikä tutkimuksen mukaan voisi olla suojaava paksusuolelle (tosin ei ole selvää kuinka). Ja sitten on maitohappoa tuottavat bakteerit, jotka antavat jogurtille ja muille käymisille maitotuotteille ominaisen tangon. Nuo bakteerit edistävät suolistomikrobiomiasi ja näyttävät estävän syövän muodostumista useilla eri reiteillä.

Nämä kaikki tekijät näyttävät auttavan suojaamaan paksusuolen soluja syöpään.

Meijerituotteisiin (paitsi tyydyttyneisiin rasvoihin) liittyy yksi mahdollinen haittapuoli, jonka mukaan korkeaan kalsiumpitoisuuteen saattaa liittyä hiukan lisääntynyt eturauhassyövän riski. Maidon suurempaan kulutukseen on liitetty pieni kasvu IGF-1-nimisen kasvutekijän tasolla, mikä puolestaan ​​liittyy suurempaan eturauhassyövän riskiin. Tästä syystä meijerituotteita ei usein hyväksytä kokonaan syövän vastaisiksi. Toisaalta kalsiumilla näyttää myös olevan joitain suojaavia vaikutuksia säätelemällä D-vitamiinitasoja. Rintasyövän riski näyttää vähenevän, kun kalsiumin saanti on suurempi tästä syystä.

Näiden lihajen syöpää aiheuttavat vaikutukset liittyvät melkein kaikki kolmeen molekyylityyppiin: heterosyklisiin amiineihin, polysyklisiin aromaattisiin hiilivetyihin ja N-nitrosoyhdisteisiin. Kaksi ensimmäistä muotoa muodostuu punaisesta ja jalostetusta lihasta korkeassa lämpötilassa kypsennyksen aikana, kun taas paksusuolesi tuottaa kolmannen, kun se altistetaan korkeille hemirautapitoisuuksille (mikä antaa punaiselle lihalle värisävyn). Käsitellyt lihat sisältävät myös nitraatteja ja nitriittejä, jotka molemmat voivat vaikuttaa N-nitrosoyhdisteiden muodostumiseen.

Nämä molekyylit lisäävät syöpäriskiä monissa elimissä, mukaan lukien paksusuola, vatsa ja haima, aiheuttaen suoraan mutaatioita soluissa, jotka voivat kasvaa ajan myötä.

Kaikkien edellä mainittujen kuidun etujen lisäksi hedelmissä ja vihanneksissa on myös tonnia ravinteita ja fytokemikaaleja, jotka tutkimuksen mukaan ovat kasvaimia estäviä. Näihin sisältyy kaikkea karotenoideista flavonoideihin A-, C- ja E-vitamiineihin. Suuri hyöty näistä yhdisteistä kohdistuu ruoansulatuskanavan eri elementteihin, suustasi vatsaan kooloniin. Mutta ne auttavat myös estämään muita, kuten rinta-, keuhko- ja virtsarakkosyöpää, todennäköisesti samoilla reiteillä.

Toisin kuin muut nämä ravintotekijät, sokerilla ei ole välittömiä syöpää aiheuttavia tai estäviä ominaisuuksia. Sen sijaan se edistää painonnousua. Vaikka ylipainoisia tai liikalihavia on paljon tapoja saada terveellisemmäksi (säännöllinen liikunta voi auttaa aineenvaihduntasi siirtyä kohti sydämen terveyttä, vaikka et laihduttaisi!), Rasvamassa vaikuttaa silti syöpään.

Yksi menetelmä on se, että kaveri-tulehdus. Kehorasva indusoi kroonista tulehdusta useilla reiteillä, mukaan lukien tuottamalla suoraan tulehdusta edistäviä kemikaaleja, ja siihen liittyy korkeampia insuliinitasoja, mikä voi edistää solujen ylimääräistä kasvua, joka lisää ihmisen syöpäriskiä.

Liikarasva rasvalla vaikuttaa myös hormonitasoon, koska rasvasolut ovat merkittävä hormonien varastointipaikka. Tämä pätee erityisesti postmenopausaalisiin naisiin, jotka eivät enää tuottaa munasarjoissaan korkeaa määrää estrogeenejä ja saavat siten suurimman osan sukupuolihormonialtistuksestaan ​​rasvasta.

Kyllä ja ei. Kaikki tähän mennessä puhutut mekanismit vähentävät aidosti syöpäriskiäsi, mutta on myös tärkeää tietää, että suuri osa siitä, mitä tiedämme ravinnon vaikutuksesta terveyteen, tulee yhdistystutkimuksista. Tämä tarkoittaa, että tutkijat etsivät väestönosia esimerkiksi nähdäkseen, kuka syö enemmän hedelmiä, ja selvittää sitten, saako kyseisillä ihmisillä vähemmän sairauksia, kuten syöpää. Ongelmana on, että ihmisillä, jotka syövät paljon hedelmiä, on todennäköisesti myös muita terveellisiä tapoja, kuten säännöllinen liikunta, ja heillä on todennäköisesti korkeampi sosioekonominen asema, joka tarjoaa heille parempaa terveydenhuoltoa.

Tämä tarkoittaa, että vain yhden suosituksen ottamisella ei todennäköisesti ole suurta vaikutusta syöpäriskiisi. Voit syödä kaikki haluamasi mansikat, mutta jos sinulla on pekonia joka päivä, sinulla ei todennäköisesti ole tervettä kaksoispistettä. Ja jos olet erittäin terveellinen syöjä, pekonin tarjoaminen kerran viikossa hoitoon ei aio lisätä syöpäriskiäsi suuresti. Mutta jos siirrät koko ruokavaliosi kohti enemmän hedelmiä, vihanneksia, täysjyvätuotteita ja vähärasvaista meijeria ja poissa punaisesta tai jalostetusta lihasta ja sokerista, sinulla on paremmat mahdollisuudet pysyä terveellisenä kuin jos söit huolimattomasti. Sinulla on vielä vähemmän todennäköisyys saada syöpää, jos et juo alkoholia tai tupakoi ja jos käyt paljon liikuntaa.

Tietenkin, monet ihmiset seuraavat kaikkia näitä suosituksia ja saavat silti syövän. Ja jotkut ihmiset tupakoivat ja juovat ja syövät suklaapatukoita joka päivä elämäänsä ja kuolevat kypsässä iässä ilman, että koskaan kehittyisi syöpää. On tärkeätä muistaa, että spektrin kumpikaan pää ei tarkoita, että suositukset eivät ole hyviä. Tilastollisesti koko väestössä useita kymmeniä tuhansia vähemmän ihmisiä sairastuu syöpään, jos kaikki syövät terveellistä, tasapainoista ruokavaliota. Ja vaikka sokerin vähentäminen ja kuidun saannin lisääminen ei olekaan maaginen syövän ehkäisymenetelmä, hyvä ravitsemus ei ehdottomasti tee sinulle mitään haittaa.

Anteeksi, mutta nämä pölyttävät robotit eivät voi korvata mehiläisiä

Anteeksi, mutta nämä pölyttävät robotit eivät voi korvata mehiläisiä

Ilmastomuutos voi pahentaa vakavaa turbulenssia entisestään

Ilmastomuutos voi pahentaa vakavaa turbulenssia entisestään

Ensimmäiset kuvat Sonyn uudella 135 mm muotokuvaobjektiivilla, joka on rakennettu bokehille

Ensimmäiset kuvat Sonyn uudella 135 mm muotokuvaobjektiivilla, joka on rakennettu bokehille